和風春雨スープ

材料(4人分)
春雨 30g
ベーコン 2枚
玉ねぎ  1/2個
えのき  1/2袋
水    800ml
和風だしの素 小さじ1
しょうゆ   大さじ1
酒      大さじ1
塩      少々

作り方
①ベーコンは細切り、玉ねぎは千切り、エノキは3cm程度に切る。
②鍋にベーコンを入れて炒め、水と塩以外の調味料を加える。
③スープが煮立ったら、玉ねぎを加える。
④玉ねぎが柔らかくなったら、春雨、エノキも加えて、ひと煮立させる。
⑤塩で味を整えてできあがり。

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