きのこの混ぜごはん



材料(4人分)
しめじ  1/2P
まいたけ 1/2P
エリンギ 1/2P
酒    大さじ2
みりん  大さじ2
しょうゆ 大さじ2
サラダ油 大さじ1
ごはん  500g
白ごま  少々

作り方
①しめじとまいたけは石づきを切り落とし、小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油をしき、①を中火で炒める。
③きのこに焼き色がついてきたら調味料を加え、煮汁がほぼなくなる程度まで炒める。
④ご飯に加えて混ぜ合せ、盛り付けたらゴマをふりかけて出来上がり。

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