みょうがと卵のふわふわ味噌汁

材料:(4人分)
みょうが 3本
卵    2個
だし汁  700ml
みそ   40g

作り方
①みょうがは5㎜の斜め切りにする。
②ボウルに卵を割り入れ、みょうがも加え、卵を溶くように混ぜあわせておく。
③だし汁を鍋に煮立て、味噌を溶く。
④いったん火を止め、②を一気に入れる。
⑤すぐに再沸騰させ、卵の周りが固まってきたら、卵の中心をやさしく2~3回かき回して出来上がり。

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