菜の花とまいたけのお吸い物



材料(4人分)
菜の花  1本
まいたけ 1/2p
花麩   8個
ゆずの皮 適量
だし汁 600ml
しょうゆ 小さじ1
塩    少々

作り方
①まいたけを食べやすい大きさにさく。菜の花は2cmに切る。
②鍋にだし汁、しょうゆを入れ、火にかけて
③塩少々を加え、まいたけを加えて火をとおす。
④最後に花麩を加えてひと煮立ちさせ、仕上げにゆずの皮をのせて出来上がり。


 

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